国网肥东县供电公司员工了解公和堂“狮子头”产销情况。陈海东摄
国网肥东县供电公司员工查看合肥公和堂食品有限公司工厂生产设备安全运行情况。陈海东摄
国网肥东县供电公司员工检查合肥公和堂食品有限公司的配电设备。陈海东摄
工人们将发酵好的面团拉伸折叠成“狮子头”雏形的面坯。陈海东摄
工人们炸制“狮子头”。陈海东摄
生产封装好的“狮子头”。陈海东摄
临近国庆假期，传统非遗美食迎来消费旺季。在安徽省肥东县撮镇镇的合肥公和堂食品有限公司的工厂内，工人们动作熟练地抻面、定型、炸制，将发酵好的面团制作成一个个色泽金黄、口感酥脆的“狮子头”。
据了解，公和堂“狮子头”是一种炸制的面点小吃，于2010年入选合肥市非物质文化遗产名录。该工厂采用电气化生产方式，每天能生产1200斤“狮子头”，通过电商、商超等渠道，面向安徽省内外顾客销售。
稳定的电力是产品品质的重要保障。针对小微企业生产用电需求，国网肥东县供电公司深化网格化服务，落实供电员工“一对一”对接，常态化开展“电力义诊”快速处置各类用电诉求。（记者高飞跃）